Bari/Trani, Italia – 19 marzo 2024 –
L’ Associazione Italiana Sommelier è lieta di annunciare, in collaborazione con la Delegazione Ais Bat-Svevia, il lancio del progetto pionieristico “Sommelier Astemio” presso l’acclamata attività ristorativa “La Locanda del Giullare” a Trani.
Il corso, tenuto dal 1° Sommelier di Puglia Carmine Galasso insieme alla delegazione Ais Bat-Svevia, si propone di formare una nuova generazione di sommelier capaci di apprezzare e valorizzare il mondo del vino attraverso l’esclusivo utilizzo della vista e dell’olfatto.
Con 14 lezioni che approfondiscono tutti gli argomenti tipicamente trattati nei corsi AIS, il programma privilegia l’aspetto sensoriale, offrendo agli studenti la possibilità di esplorare in modo semplice e accessibile concetti fondamentali di viticoltura, enologia e degustazione.
“L’Associazione Italiana Sommelier di Bari e la Delegazione Ais Bat-Svevia sono orgogliose di supportare un’iniziativa così innovativa e inclusiva nel mondo della sommellerie”, afferma la delegata Marina De Tullio. “Il progetto del ‘Sommelier Astemio’ rappresenta un passo avanti significativo nell’educazione enologica, promuovendo la diversità e l’accessibilità nel settore del vino.”
Gli aspiranti Sommelier Astemi impareranno a descrivere i vini, consigliarli ai clienti in abbinamento con i piatti del menu e a servirli con professionalità, utilizzando esclusivamente le loro capacità sensoriali.
